根據2019年國家和廣東省食品安全監督抽檢計劃，廣東省市場監督管理局組織抽檢食用油、油脂及其制品、速凍食品、炒貨食品及堅果制品、水產制品、糕點、食用農產品、食鹽等7類食品596批次樣品。根據食品安全國家標準檢驗和判定，其中抽樣檢驗項目合格樣品585批次、不合格樣品11批次（見附件），檢出其他污染物、微生物、農獸藥等問題。
01其他污染物問題
（一）云浮市新地超市有限公司銷售的標稱廣東維巧食品實業有限公司生產的碳烤魷魚絲，N-二甲基亞硝胺不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為廣東省食品工業研究所有限公司（廣東省質量監督食品檢驗站）。
（二）京東中國特產·羅定館店（經營者為羅定市六谷生態農業科技有限公司）在京東商城（網站）銷售的鯊魚干，N-二甲基亞硝胺不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為廣東省食品工業研究所有限公司（廣東省質量監督食品檢驗站）。
（三）東莞市大嶺山廣聚源副食店銷售的標稱廣東維巧食品實業有限公司生產的碳烤魷魚絲，N-二甲基亞硝胺不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為廣東省食品工業研究所有限公司（廣東省質量監督食品檢驗站）。
N-二甲基亞硝胺(NDMA)，屬于工業過程的副產物或產生的廢料， 廣泛存在于各種腌制、熏烤肉制品和熱加工食品中，長期食用該類食品會對健康產生潛在危害。
02微生物指標問題
（一）梅縣程江永興客家土特產經營部銷售的標稱廣東雅太郎實業有限公司生產的欖仁夾心糕，大腸菌群不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為廣東省食品檢驗所（廣東省酒類檢測中心）。
（二）清遠市清城區盛發購銷部銷售的標稱佛山市南海區佳運食品廠生產的香米糕（綠豆味），霉菌不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為廣東省食品檢驗所（廣東省酒類檢測中心）。
（三）博羅縣長寧鎮羅浮聯達廣場銷售的標稱龍門縣永漢鎮達源餅廠生產的淮山米餅，大腸菌群不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為廣東省食品檢驗所（廣東省酒類檢測中心）。
大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群，提示被致病菌（如沙門氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌）污染的可能性較大。
03農獸藥殘留問題
廣州市番禺區石基振東水產品檔銷售的白立，孔雀石綠不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為廣東產品質量監督檢驗研究院。
孔雀石綠進入水生動物體內后，會快速代謝成脂溶性的無色孔雀石綠，具有潛在的致癌、致畸、致突變的作用。我國在農業行業標準《NY5071- 2002無公害食品魚藥使用準則》中也將孔雀石綠列為禁用藥物。
04食品添加劑問題
梅州市嘉榮超市有限公司五華奧園廣場店銷售的梅魚干，二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為廣東省食品工業研究所有限公司（廣東省質量監督食品檢驗站）。
二氧化硫是國內外允許使用的一種食品添加劑，在食品工業中發揮著護色、防腐、漂白和抗氧化的作用，按照標準規定合理使用二氧化硫不會對人體健康造成危害，但如果人體過量攝入二氧化硫，則容易產生過敏，可能會引發呼吸困難、腹瀉、嘔吐等癥狀，對腦及其它組織也可能產生不同程度損傷。
05質量指標問題
（一）湛江廣百商貿有限公司銷售的標稱廣東南興天虹果仁制品有限公司生產的芥辣青豆（烘炒），過氧化值（以脂肪計）不符合食品安全國家標準規定。初檢機構為廣東省食品檢驗所（廣東省酒類檢測中心），復檢機構為國家輕工業食品質量監督檢測廣州站。
（二）廣州市蠻好商業貿易有限公司銷售的標稱廣東全佳食品有限公司生產的海苔花生，過氧化值（以脂肪計）不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為廣東省食品檢驗所（廣東省酒類檢測中心）。
（三）廣州市白云區春秋超市銷售的標稱廣東揚航食品有限公司生產的揚航300克綠豆餅，過氧化值（以脂肪計）不符合食品安全國家標準規定。初檢機構為廣東省食品檢驗所（廣東省酒類檢測中心），復檢機構為國家輕工業食品質量監督檢測廣州站。
過氧化值主要反映食品中油脂是否氧化變質。隨著油脂氧化，過氧化值會逐步升高，雖一般不會對人體的健康產生損害，但嚴重時會導致腸胃不適、腹瀉等癥狀。
廣東省市場監督管理局已要求轄區市場監管部門及時對不合格食品及其生產經營者進行調查處理，責令企業查清產品流向，召回不合格產品，并分析原因進行整改；責令經營單位立即采取下架等措施，控制風險。同時要求相關各轄區市場監管部門應將相關情況記入生產經營者食品安全信用檔案，并按規定在監管部門網站上公開相關信息。
食品安全消費提示
1、消費者應當在正規可靠渠道購買所需食品并保存相應購物憑證
2、要看清外包裝上的相關標識，如生產日期、保質期、生產者名稱和地址、成分或配料表、食品生產許可證編號等標識是否齊全
3、不要購買無廠名、廠址、生產日期和保質期的產品，不要購買超過保質期的產品
4、不要購買公布的不合格產品
