大氣中的顆粒物本身含有多種有害物質(zhì)，又是污染物的載體，這些小的顆粒物極易沉積在肺泡區(qū)，對于支氣管哮喘、慢性支氣管炎、阻塞性肺氣腫和慢性阻塞性肺疾病等慢性呼吸系統(tǒng)疾病患者，霧霾天氣可使病情急性發(fā)作或急性加重,所以對人體的危害是多方面的。
哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院證明，陰霾天中的顆粒污染物不僅會引發(fā)心肌梗死，還會造成心肌缺血或損傷。美國調(diào)查了2.5萬名有心臟病或心臟不太好的人，發(fā)現(xiàn)PM2.5增加10微克/立方米后，病人病死率會提高10%-27%。
室內(nèi)霧霾 人人能防
室內(nèi)的PM2.5超標(biāo)有時并不遜色于室外。那什么是室內(nèi)PM2.5的主要來源呢？吸煙、廚房油煙、裝修材料釋放有害物質(zhì)是室內(nèi)PM2.5三大來源。
如果說室外的霧霾我們個人無力改變的話，那么室內(nèi)的霧霾我們完全有能力防控，比如減少廚房油煙，減少室內(nèi)裝修污染。
室內(nèi)吸煙生煙霾
健康隨煙而逝，疾病伴煙而生。室內(nèi)小顆粒物主要來自煙草煙霧，我們稱之為煙霾。二手煙暴露沒有安全水平，室內(nèi)完全禁止吸煙是避免危害的唯一有效方法。
在常規(guī)的60平方米的居室里，煙民連抽4支煙，檢測一下室內(nèi)的PM2.5，濃度也會“爆表”！連續(xù)抽2根煙，室內(nèi)的PM2.5數(shù)值也能達到300-400。
可見，有人吸煙，很快室內(nèi)小顆粒物（PM2.5）就會劇增。煙草煙霧是室內(nèi)PM2.5的主要來源。
復(fù)旦大學(xué)研究表明，粒徑在0.25-0.50微米的顆粒物的濃度與居民健康危害的關(guān)系最為顯著，對心血管影響尤甚，且粒徑越小，健康危害越大。室內(nèi)煙霧的顆粒物更小，其遠小于2.5微米，不到頭發(fā)絲直徑的百分之一，因為它小，極不容易察覺，又極其容易經(jīng)過呼吸道進入肺部，穿透肺泡，進入血液循環(huán)，到達您所有的器官，危害您的健康，導(dǎo)致疾病。
煙霾除了自身可對身體帶來的危害之外，煙霾小顆粒上還可以吸附各種卷煙燃燒產(chǎn)生的致癌物，如金屬鎘、煙草特有亞硝胺、多環(huán)芳烴、放射性元素等。
所以，為了自己和家人的健康和生命，人人都需要自覺采取戒煙行動，并勸阻在公共場所和室內(nèi)吸煙行為。
●控制油溫
一般情況下，精制橄欖油發(fā)煙點為200℃，色拉油為230℃，而傳統(tǒng)的炒菜溫度基本都會超過200度。所以我們應(yīng)改變原有的烹飪習(xí)慣，油溫別太熱，在做菜時盡量將油溫控制在200度左右(以油鍋冒煙為極限)，這樣不僅減少油煙，還使蔬菜中的營養(yǎng)得到有效保存。
●少放油 把握好油量
建議做菜少放油，盡量利用食材本身的油脂來烹調(diào)，蔬菜類僅添加少許油即可。盡量使用中小火，不僅容易控制溫度，還有利于保留食材原來風(fēng)味。需要提醒的是，油量要保證不糊鍋，否則不僅對保護環(huán)境不利，還會加重污染。可以酌情使用不粘鍋，或多使用電磁爐、微波爐等廚具，選擇煮、燉等不易產(chǎn)生油煙的烹飪方法。
●選購質(zhì)量有保證、雜質(zhì)少的油
在選購食用油時應(yīng)選擇一些質(zhì)量有保證、雜質(zhì)少的油，以避免不好的油在烹飪過程中產(chǎn)生更多有毒物質(zhì)。
廚房油煙也別忽視
●烹飪多煮燉
平時可以多用一些煮、燉等不會產(chǎn)生油煙的烹飪方法，減少煎、炒菜和油炸的次數(shù)，這樣也是減少油煙的有效途徑。
●炒菜要開油煙機
做好廚房的通風(fēng)工作，炒菜時，一定要打開吸油煙機或使用無油煙鍋，烹調(diào)結(jié)束后，要開窗通風(fēng)至少10分鐘。
廚房是婦女經(jīng)常活動的場所，也是家庭室內(nèi)環(huán)境中最大的污染源。廚房中排放的油煙氣體含有一氧化碳、二氧化碳、氮氧化物及具有強烈致癌性的苯并芘等許多對人體有嚴(yán)重危害的物質(zhì)。常用食油加熱到270℃左右產(chǎn)生的油霧凝集物，可導(dǎo)致細胞染色體的損傷，這也是家庭主婦容易衰老和多病的原因之一。
美國一家癌癥研究中心最近指出，中國婦女患肺癌比例高的原因是廚房中的環(huán)境污染所致。
減少室內(nèi)裝修污染
在裝修房間時，臥室、衛(wèi)生間、窗臺和廚房用石材或者大理石裝修裝飾的家庭越來越多，石材里面有氡污染，氡是世界衛(wèi)生組織公布的全球肺癌的第二大因素，僅次于煙草。室內(nèi)裝修污染主要來源于房屋建筑材料、油漆、漆器、膠合板或三合板。
新居剛剛裝修結(jié)束，一定要保持勤通風(fēng)，每天保證15分鐘以上的通風(fēng)。還沒有裝修的家庭，要盡量選擇人工合成的，而且通過環(huán)保部門認可的綠色裝修石材。
婦女更易受到裝修和家具污染、電磁輻射污染和廚房油煙污染三大室內(nèi)污染的傷害，而且這種傷害將會直接影響到人類的下一代。室內(nèi)環(huán)境監(jiān)測中心的調(diào)查顯示，家庭和寫字樓裝修中和工作場所中各種油漆、涂料和膠黏劑釋放的苯污染容易影響女性健康，甚至直接影響孕婦的胎兒發(fā)育。有專家以1500名妊娠分娩的女工及其新生兒作為研究對象，發(fā)現(xiàn)低濃度的芳香烴有機溶劑污染對新生兒出生體重存在不良影響，可使新生兒出生體重降低和新生兒孕周明顯縮短。
另外，調(diào)查發(fā)現(xiàn)，裝飾材料和家具中的各種人造板的游離甲醛不僅是可疑致瘤物，而且還有可能造成婦女月經(jīng)紊亂和月經(jīng)異常，當(dāng)室內(nèi)空氣中每立方米甲醛濃度在0.24至0.55毫克時，有40%的適齡女性月經(jīng)異常。
隨著職業(yè)女性在辦公室里工作時間日益延長和各種電器的普及，電磁輻射充斥室內(nèi)空間，直接影響到婦女的循環(huán)系統(tǒng)、免疫、生殖和代謝功能。其能破壞人體特別是婦女固有的生物電流及其磁場，進而引起體內(nèi)的生態(tài)平衡失調(diào)，使神經(jīng)系統(tǒng)和體液調(diào)節(jié)功能發(fā)生紊亂，婦女易出現(xiàn)頭痛、乏力、疲倦、煩躁、易激動、失眠等癥狀，甚至引起生育畸形和流產(chǎn)。
